Les Pancartes
Une pancarte sert à nommer : un plat, une table, une direction. Le rayon ne compte aujourd’hui qu’un seul support, mais c’est le plus polyvalent.
Une ardoise qui se réécrit d’un buffet à l’autre
La plaque d’ardoise mesure 2,5 x 3,5 cm et se plante sur un pique en bois de 8 cm. Elle s’écrit à la craie ou au marqueur craie, s’efface d’un coup de chiffon et resservira à la réception suivante, là où une pancarte imprimée ne sert qu’une fois. Sur un plateau de fromages, une planche de charcuterie ou une pyramide de sablés, comptez une ardoise par variété. Pour marquer les places à table, voyez la décoration de table ; pour la signalétique de grand format, la décoration de mariage.