Sous-catégories
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La vaisselle en papier
Ce rayon sert la table et le comptoir : de quoi présenter des pièces sucrées, et de quoi les faire repartir. Il ne contient ni assiettes ni couverts, mais six références qui rendent un buffet présentable.
Présenter : le napperon dentelle
Le napperon en papier blanc de 12 cm de diamètre est vendu par lot de 250. À cette quantité, il se pose sous chaque pièce d’un plateau, sous un verre ou au fond d’une boîte à gâteaux. C’est un consommable de comptoir, pensé pour les pâtissiers et les traiteurs autant que pour un goûter à la maison.
Faire emporter : sacs et lunch bag
Les sacs en kraft brun à poignées existent en 11 x 14 cm avec fenêtre, 16 x 21,5 cm et 22 x 27 cm ; leurs soufflets latéraux, de 6 à 12 cm, acceptent une boîte. Le lunch bag de 13,5 x 24 cm, à fond plat et agréé contact alimentaire, prend un sandwich ou une part de gâteau. La valisette en kraft de 26,5 x 19 x 9,5 cm, livrée à plat, sert aux paniers garnis.
Voir aussi les emballages alimentaires, les sachets en kraft et le papier de soie.
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Les emballages...
Emballer un produit alimentaire impose une contrainte simple : le matériau doit être adapté au contact direct. Ce rayon réunit les contenants qui le sont, transparents comme opaques.
Montrer le produit ou le protéger
Les sachets transparents en polypropylène 30 microns (10 x 20 et 12 x 24 cm) montrent la marchandise. Les sachets à fond carton (7 x 15, 10 x 22 et 12 x 26 cm) tiennent debout sur un présentoir grâce à leur assise rigide. Les sachets cellophane plats (7 x 13,5, 11 x 22 et 14 x 25 cm) sont biodégradables et compostables, mais non thermosoudables : ils se ferment au sticker. Côté opaque, le sachet kraft alimentaire de 20,5 x 9 cm, avec ou sans fenêtre, et le lunch bag de 13,5 x 24 cm.
Les boîtes pour dragées et petites pièces
Les boîtes en kraft — carrée 6 x 5,5 x 3,5 cm, arrondie 6 x 6 x 5,5 cm, forme oreiller en 9 x 6,5 et 13 x 8,5 cm — arrivent à plat et se montent à la main, ce qui limite la place en réserve.
Voir aussi les sachets cristal glassine, les sachets papier blancs et les sachets en kraft.
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Décors
Il arrive qu’un gâteau ait seulement besoin d’un mot : le nom du parfum, un prénom, la mention « sans gluten » sur un plateau qui en mélange plusieurs. Ce rayon compte une seule référence, mais elle répond exactement à ce besoin.
Une ardoise à écrire, sur pique de 8 cm
La mini ardoise mesure 2,5 x 3,5 cm et se plante au bout d’un pique en bois de 8 cm. Elle s’écrit à la craie ou au marqueur craie, s’efface et resert : pratique pour une vitrine de pâtisserie dont l’offre change chaque jour. Vendue à l’unité, elle convient aussi bien à un cupcake qu’à un plateau d’apéritif.
Voir aussi le rayon Pour goûter et les emballages alimentaires.
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Le sachet à emporter
Trois formats reviennent toujours. Le sachet transparent à assise en carton tient debout tout seul et se remplit de bonbons ou de biscuits : il existe en 7 x 15, 10 x 22 et 12 x 26 cm. Le lunch bag en kraft de 13,5 x 24 cm, à fond plat et agréé pour le contact alimentaire, avale un goûter complet. Le sachet en cellophane plat, décliné du 7 x 13,5 cm au 14 x 25 cm, convient aux sablés décorés que l’on veut montrer. Les emballages alimentaires rassemblent l’ensemble, avec les petites boîtes en kraft et les sachets à fenêtre pour les dragées ou les épices.
Autour du gâteau
Les bougies chiffres à paillettes dorées se commandent à l’unité : vous ne payez que l’âge à souffler. Les packs de dix bougies colorées de 6 cm et les bougies « Joyeux anniversaire » montées sur pic prennent le relais sur les gâteaux plus grands. Un napperon en dentelle de papier de 12 cm sous la pièce montée, une mini ardoise piquée dessus, et la présentation est faite. Les sacs à poignées et les napperons sont rangés dans La vaisselle en papier ; le reste du décor est dans Anniversaire.